En Bqto: preparar hallacas requiere ingenio
Barquisimeto, 05 de diciembre de 2025.- La preparación de hallacas, más allá de la cocina, se ha convertido en un verdadero ejercicio de economía y planificación familiar.
De acuerdo con Radio Fe y Alegría Noticias, para cinco kilos de ingredientes básicos del guiso (carne, cerdo y pollo) y demás componentes de una jornada estándar, el costo referencial en la ciudad crepuscular se ubica entre 90 y 110 dólares, suficiente para unas 50 unidades.
Los precios de los ingredientes más consultados por kg: aceitunas y pasas: 8 dólares, alcaparras: 6 dólares, encurtidos: 5 dólares, onoto en granos: 1 dólar por cada 100 g, hojas para hallacas: 2 dólares, pollo: 4 dólares, carne: 18 dólares, cerdo: 15 dólares, harina de maíz: 1.5 dólares, mientras que el aceite vegetal: 3.5 dólares por litro y el hilo pabilo: 0.50 dólares por unidad.
Los precios varían según la zona y el establecimiento, lo que obliga a los consumidores a recorrer varios puntos antes de completar la lista, en una auténtica “cacería navideña” para rendir el presupuesto.
Estrategias familiares
Muchas familias se organizan para realizar la “jornada de hallacas” en una sola casa, lo que permite comprar al mayor, reducir costos y dividir tanto las tareas como el gasto final.
“Cada quien trae una parte del guiso o un adorno, y al final nos repartimos los gastos de la producción”, comentó la señora Gloria Vargas, habitante de la zona oeste de Barquisimeto.
Otros hogares optan por comprar hallacas ya hechas, con precios que rondan entre 2 y 5 dólares por unidad. Aunque es más costoso por pieza, resulta una alternativa para familias pequeñas que buscan asegurar su hallaca navideña sin la inversión inicial.
José Ramírez explicó que, por su economía, lleva tres años encargando hallacas para las celebraciones del 24 y 31 de diciembre.
“Me ha funcionado y lo seguiré haciendo, ahora más como está el precio del dólar en subida”, señaló.
La resiliencia de la mesa navideña guara este 2025 se define por la planificación, la solidaridad familiar y la búsqueda inteligente de precios. La tradición se mantiene gracias al ingenio colectivo que permite seguir celebrando la navidad con el sabor que identifica a los venezolanos.
Información: Radio Fe y Alegría Noticias
